處理食物安全十法則
想您的夏季露天聚餐和戶外野餐不受食源性疾病的影響，疾病控制和預防中心提供您以下重要的安全提示。
- 徹底煮熟肉類(使用食物溫度計來提高準確性)。
- 在處理食物之前和之後洗手20秒。
- 與食物接觸的檯面和砧板應經常用熱肥皂水清洗。
- 用裝滿冰塊的保溫袋運輸冷凍食物。
- 在2小時內冷藏食物。或1小時內，如果外面溫度超過90度。
- 在2小時內吃掉熱的外賣食物。
- 沖洗水果和蔬菜以減少任何細菌。
- 在冰箱裡解凍冷凍食物，而不是放在檯面。
- 使用獨立的砧板來處理生肉。
- 將冰箱溫度設置在40度以下。
